Lidl Hollanda, bitki bazlı et ve süt ikamelerinin fiyatlarını kalıcı olarak düşürerek, bunları geleneksel hayvansal ürünlerle eşit veya daha ucuz hale getirecek.
Bu girişimin amacı, artan çevresel endişeler karşısında tüketicileri daha sürdürülebilir beslenme tercihlerini benimsemeye teşvik etmektir.
Lidl ayrıca %60 kıyma ve %40 bezelye proteini içeren hibrit kıyma ürünü piyasaya süren ilk süpermarket oldu. Hollanda nüfusunun yaklaşık yarısı haftalık olarak kıyma tüketiyor ve bu da tüketici alışkanlıklarını etkilemek için önemli bir fırsat sunuyor.
ProVeg International Küresel CEO'su Jasmijn de Boo, Lidl'in duyurusunu takdir ederek, bunu perakende sektörünün gıda sürdürülebilirliğine yönelik yaklaşımında "son derece önemli bir değişim" olarak nitelendirdi.
De Boo, "Lidl, fiyat indirimleri ve yenilikçi ürün teklifleri yoluyla bitki bazlı gıdaları aktif olarak teşvik ederek diğer süpermarketler için bir emsal oluşturuyor" dedi.
ProVeg'in son anketleri, fiyatın tüketicilerin bitki bazlı seçenekleri değerlendirmeleri için birincil engel olmaya devam ettiğini gösteriyor. 2023 anketinin bulguları, tüketicilerin hayvansal ürünlere göre rekabetçi bir şekilde fiyatlandırıldığında bitki bazlı alternatifleri seçme olasılıklarının önemli ölçüde daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Bu yılın başlarında yapılan başka bir araştırma, bitki bazlı et ve süt ürünlerinin artık çoğu Hollanda süpermarketinde geleneksel muadillerinden daha ucuz olduğunu gösterdi.
ProVeg Hollanda'da sağlık ve beslenme uzmanı olan Martine van Haperen, Lidl'in girişimlerinin ikili etkisini vurguladı. "Bitki bazlı ürünlerin fiyatlarını et ve süt ürünleriyle uyumlu hale getirerek, Lidl benimsemenin önündeki önemli bir engeli etkili bir şekilde ortadan kaldırıyor."
“Ayrıca, harmanlanmış bir ürünün piyasaya sürülmesi, geleneksel et tüketicilerinin beslenme alışkanlıklarında bir değişiklik gerektirmeden onlara hitap ediyor” diye açıkladı.
Lidl, gıda sektöründe sürdürülebilirliğe yönelik daha geniş bir eğilimi yansıtarak, bitki bazlı protein satışlarını 2030 yılına kadar %60'a çıkarmayı hedefliyor. Hibrit kıyma ürünü, Hollanda genelindeki tüm Lidl mağazalarında 300 g'lık bir paket için 2,29 £ fiyatla satışa sunulacak.
Hamle yapmak
Geçtiğimiz yılın ekim ayında süpermarket zinciri, bitki bazlı Vemondo serisinin fiyatlarını, Almanya'daki tüm mağazalarında bulunan benzer hayvansal kaynaklı ürünlerin fiyatlarına uyacak şekilde düşürdüğünü duyurmuştu.
Perakendeci, bu adımın yıl başında geliştirilen bilinçli, sürdürülebilir beslenme stratejisinin bir parçası olduğunu söyledi.
Lidl Ürünler Genel Müdürü Christoph Graf, “Müşterilerimizin daha bilinçli ve sürdürülebilir satın alma kararları ve adil tercihler yapmalarını sağlarsak sürdürülebilir beslenmeye dönüşümü şekillendirmeye yardımcı olabiliriz” dedi.
Lidl Belçika, Mayıs 2024'te 2030 yılına kadar bitki bazlı protein ürünlerinin satışını iki katına çıkarmayı amaçlayan iddialı planını duyurdu.
Perakendeci, bu girişimin bir parçası olarak bitki bazlı protein ürünlerinde kalıcı fiyat indirimleri uygulayarak, bitki bazlı gıdaları tüketiciler için daha erişilebilir hale getirmeyi amaçlıyor.
Anket bulguları
Lidl Hollanda, Mayıs 2024'te et alternatiflerinin satışlarının, doğrudan geleneksel et ürünlerinin yanına yerleştirildiğinde arttığını açıkladı.
Lidl Hollanda'nın Wageningen Üniversitesi ve Dünya Kaynakları Enstitüsü iş birliğiyle gerçekleştirdiği yeni bir araştırma, 70 mağazada altı ay boyunca vejetaryen rafına ek olarak et rafında da et alternatiflerinin konumlandırılmasını denedi.
Sonuçlar, Lidl'in pilot uygulama süresince ortalama %7 daha fazla et alternatifi sattığını gösterdi.
Gönderi zamanı: 04-Aralık-2024