Lidl Hollanda, bitki bazlı et ve süt ürünlerinin fiyatlarını kalıcı olarak düşürerek, bunları geleneksel hayvansal ürünlerle eşit veya daha ucuz hale getirecek.
Bu girişim, artan çevresel endişeler karşısında tüketicileri daha sürdürülebilir beslenme tercihlerini benimsemeye teşvik etmeyi amaçlıyor.
Lidl ayrıca, %60 kıyma ve %40 bezelye proteini içeren hibrit kıyma ürününü piyasaya süren ilk süpermarket oldu. Hollanda nüfusunun yaklaşık yarısı haftalık olarak kıyma tüketiyor ve bu da tüketici alışkanlıklarını etkilemek için önemli bir fırsat sunuyor.
ProVeg International'ın Küresel CEO'su Jasmijn de Boo, Lidl'in duyurusunu, perakende sektörünün gıda sürdürülebilirliğine yaklaşımında "son derece önemli bir değişim" olarak nitelendirerek övdü.
De Boo, "Lidl, fiyat indirimleri ve yenilikçi ürün teklifleri yoluyla bitki bazlı gıdaları aktif olarak teşvik ederek diğer süpermarketler için bir emsal oluşturuyor" dedi.
ProVeg'in son anketleri, fiyatın tüketicilerin bitki bazlı seçenekleri değerlendirmesinde temel bir engel olmaya devam ettiğini gösteriyor. 2023 tarihli bir anketin bulguları, tüketicilerin hayvansal ürünlere kıyasla rekabetçi fiyatlara sahip olduklarında bitki bazlı alternatifleri tercih etme olasılıklarının önemli ölçüde daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Bu yılın başlarında yapılan bir başka araştırma, bitki bazlı et ve süt ürünlerinin artık çoğu Hollanda süpermarketinde geleneksel muadillerinden daha ucuz olduğunu gösterdi.
ProVeg Hollanda sağlık ve beslenme uzmanı Martine van Haperen, Lidl'in girişimlerinin çifte etkisine dikkat çekti. "Bitki bazlı ürünlerin fiyatlarını et ve süt ürünleriyle uyumlu hale getirerek, Lidl benimsemenin önündeki önemli bir engeli etkili bir şekilde ortadan kaldırıyor."
Ayrıca, harmanlanmış bir ürünün piyasaya sürülmesi, geleneksel et tüketicilerinin beslenme alışkanlıklarında bir değişikliğe gerek kalmadan onlara hitap ediyor” diye konuştu.
Lidl, gıda sektöründeki sürdürülebilirliğe yönelik genel eğilimi yansıtarak, bitki bazlı protein satışlarını 2030 yılına kadar %60'a çıkarmayı hedefliyor. Hibrit kıyma ürünü, Hollanda genelindeki tüm Lidl mağazalarında 300 gr'lık paket için 2,29 £ fiyatla satışa sunulacak.
Hamle yapmak
Geçtiğimiz yılın ekim ayında süpermarket zinciri, Almanya'daki tüm mağazalarında bulunan benzer hayvansal kaynaklı ürünlerin fiyatlarına uyum sağlamak için bitki bazlı Vemondo serisinin fiyatlarını düşürdüğünü duyurmuştu.
Perakendeci, bu adımın yıl başında geliştirilen bilinçli ve sürdürülebilir beslenme stratejisinin bir parçası olduğunu söyledi.
Lidl Ürünler Genel Müdürü Christoph Graf, "Müşterilerimizin daha bilinçli ve sürdürülebilir satın alma kararları ve adil seçimler yapmalarını sağlarsak, sürdürülebilir beslenmeye dönüşümün şekillenmesine yardımcı olabiliriz" dedi.
Lidl Belçika, Mayıs 2024'te bitki bazlı protein ürünlerinin satışını 2030 yılına kadar iki katına çıkarmayı amaçlayan iddialı planını duyurdu.
Perakendeci, bu girişimin bir parçası olarak bitki bazlı protein ürünlerinde kalıcı fiyat indirimleri uygulayarak, bitki bazlı gıdaları tüketiciler için daha erişilebilir hale getirmeyi amaçlıyor.
Anket bulguları
Lidl Hollanda, Mayıs 2024'te et alternatiflerinin satışlarının, geleneksel et ürünlerinin hemen yanına yerleştirildiğinde arttığını açıkladı.
Lidl Hollanda'nın Wageningen Üniversitesi ve Dünya Kaynakları Enstitüsü ile işbirliği içinde gerçekleştirdiği yeni bir araştırma, 70 mağazada altı ay boyunca vejetaryen rafına ek olarak et rafında da et alternatiflerinin yerleşimini denemeyi içeriyor.
Sonuçlar, Lidl'in pilot uygulama sırasında ortalama %7 daha fazla et alternatifi sattığını gösterdi.
Gönderi zamanı: 04-12-2024