Lidl Hollanda, bitki bazlı et ve süt ürünlerinin ikamelerindeki fiyatları kalıcı olarak düşürecek ve bu da onları geleneksel hayvan bazlı ürünlere eşit veya daha ucuz hale getirecektir.
Bu girişim, tüketicileri artan çevresel kaygıların ortasında daha sürdürülebilir diyet seçimleri benimsemeye teşvik etmeyi amaçlamaktadır.
Lidl ayrıca% 60 kıyılmış sığır eti ve% 40 bezelye proteini içeren hibrid kıyılmış bir et ürünü başlatan ilk süpermarket haline geldi. Hollanda nüfusunun yaklaşık yarısı haftalık olarak kıyılmış sığır eti tüketerek tüketici alışkanlıklarını etkilemek için önemli bir fırsat sunuyor.
Proveg International'ın küresel CEO'su Jasmijn de Boo, Lidl'in açıklamasını övdü ve perakende sektörünün gıda sürdürülebilirliğine yaklaşımında “büyük ölçüde önemli bir değişim” olarak nitelendirdi.
De Boo, “Fiyat indirimleri ve yenilikçi ürün teklifleri yoluyla bitki bazlı gıdaları aktif olarak tanıtarak Lidl, diğer süpermarketler için bir emsal oluşturuyor” dedi.
Proveg'in son anketleri, fiyatın tesis tabanlı seçenekler göz önüne alındığında tüketiciler için birincil engel olduğunu göstermektedir. 2023'teki bir anketten elde edilen bulgular, tüketicilerin hayvan ürünlerine karşı rekabetçi bir şekilde fiyatlandırıldıklarında bitki temelli alternatifleri seçme olasılıklarının daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Bu yılın başlarında, başka bir çalışma, bitki bazlı et ve süt ürünlerinin artık çoğu Hollanda süpermarketindeki geleneksel meslektaşlarından daha ucuz olduğunu gösterdi.
Proveg Hollanda Sağlık ve Beslenme Uzmanı Martine Van Huperen, Lidl'in girişimlerinin ikili etkisini vurguladı. “Bitki bazlı ürünlerin fiyatlarını et ve süt ürünleriyle hizalayarak, Lidl benimsemeye önemli bir engel etkili bir şekilde ortadan kaldırıyor.”
“Ayrıca, harmanlanmış bir ürünün tanıtımı, yeme alışkanlıklarında bir değişiklik gerektirmeden geleneksel et tüketicilerine hitap ediyor” diye açıkladı.
Lidl, 2030 yılına kadar bitki bazlı protein satışlarını% 60'a çıkarmayı ve gıda endüstrisinde sürdürülebilirliğe yönelik daha geniş bir eğilimi yansıtmayı amaçlamaktadır. Hibrit kıyılmış et ürünü, Hollanda'daki tüm Lidl mağazalarında 300 g bir paket için? 2.29 fiyatlandırılacak.
Hareket yapmak
Geçen yıl Ekim ayında, süpermarket zinciri, Almanya'daki tüm mağazalarında karşılaştırılabilir hayvan türevi ürünlerin fiyatlarına uyacak şekilde tesis tabanlı Vemondo aralığının fiyatlarını düşürdüğünü açıkladı.
Perakendeci, hareketin yıl başında geliştirilen bilinçli, sürdürülebilir beslenme stratejisinin bir parçasını oluşturduğunu söyledi.
Lidl'in Ürünler Direktörü Christoph Graf, “Sadece müşterilerimizin daha bilinçli ve sürdürülebilir satın alma kararları ve adil seçimleri yapmalarını sağlıyorsak, sürdürülebilir beslenmeye dönüşümü şekillendirmeye yardımcı olabiliriz” dedi.
Mayıs 2024'te Lidl Belçika, 2030 yılına kadar bitki bazlı protein ürünlerinin satışını iki katına çıkarma iddialı planını duyurdu.
Bu girişimin bir parçası olarak, perakendeci bitki bazlı protein ürünlerinde kalıcı fiyat indirimleri uygulayarak bitki bazlı gıdaları tüketiciler için daha erişilebilir hale getirmeyi amaçladı.
Anket bulguları
Mayıs 2024'te Lidl Hollanda, et alternatiflerinin satışlarının doğrudan geleneksel et ürünlerinin yanına yerleştirildiklerinde arttığını ortaya koydu.
Wageningen Üniversitesi ve Dünya Kaynakları Enstitüsü ile işbirliği içinde gerçekleştirilen Lidl Hollanda'dan yeni araştırmalar, 70 mağazada altı ay boyunca et alternatiflerinin et rafına yerleştirilmesini denemeyi içeriyordu.
Sonuçlar, LIDL'nin pilot sırasında ortalama% 7 daha fazla et alternatifi sattığını gösterdi.
Gönderme Zamanı: Aralık-04-2024