ABD'li tatlı protein girişimi Oobli, küresel içerik şirketi Ingredion ile ortaklık kurdu ve B1 serisi yatırımında 18 milyon dolar topladı.
Oobli ve Ingredion, birlikte çalışarak sektörün daha sağlıklı, lezzetli ve uygun fiyatlı tatlandırıcı sistemlerine erişimini hızlandırmayı hedefliyor. Bu ortaklık sayesinde, stevia gibi doğal tatlandırıcı çözümlerini Oobli'nin tatlı protein bileşenleriyle bir araya getirecekler.
Tatlı proteinler, şeker ve yapay tatlandırıcıların kullanımına daha sağlıklı bir alternatif sunar ve gazlı içecekler, fırınlanmış ürünler, yoğurtlar, şekerlemeler ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında kullanılmaya uygundur.
Bunlar aynı zamanda diğer doğal tatlandırıcıları uygun maliyetle tamamlamak için de kullanılabilir ve gıda şirketlerinin beslenme hedeflerini karşılayıp maliyetleri yönetirken tatlılığı artırmalarına yardımcı olur.
İki şirket, tatlı proteinler ve stevianın sunduğu fırsatları daha iyi anlamak için yakın zamanda ortak ürünler geliştirdi. Bu ortaklık, bu denemelerden sonra toplanan olumlu geri bildirimlerin ardından başlatıldı. Önümüzdeki ay, Ingredion ve Oobli, 13-14 Mart 2025 tarihleri arasında ABD, San Francisco'da düzenlenecek Future Food Tech etkinliğinde ortaya çıkan gelişmelerden bazılarını tanıtacak.
Oobli'nin 18 milyon dolarlık B1 Serisi finansman turunda, Ingredion Ventures, Lever VC ve Sucden Ventures gibi yeni stratejik gıda ve tarım yatırımcılarının desteği yer aldı. Yeni yatırımcılar, Khosla Ventures, Piva Capital ve B37 Ventures gibi mevcut destekçilere katıldı.
Oobli CEO'su Ali Wing şunları söyledi: "Tatlı proteinler, daha sağlıklı tatlandırıcılar yelpazesine uzun zamandır beklenen bir katkı. Doğal tatlandırıcıları yeni tatlı proteinlerimizle bir araya getirmek için Ingredion'un sınıfının en iyisi ekipleriyle çalışmak, bu önemli, büyüyen ve güncel kategoride çığır açan çözümler sunacak."
Ingredion'un Şeker Azaltma ve Lif Zenginleştirme Başkan Yardımcısı ve Genel Müdürü ve aynı zamanda şirketin Pure Circle Tatlandırıcı İş Birimi CEO'su Nate Yates şunları söyledi: "Uzun zamandır şeker azaltma çözümlerinde inovasyonun ön saflarında yer alıyoruz ve tatlı proteinlerle ilgili çalışmalarımız bu yolculukta heyecan verici yeni bir bölüm."
"Mevcut tatlandırıcı sistemlerimizi tatlı proteinlerle zenginleştiriyor veya mevcut tatlandırıcılarımızı kullanarak yeni olasılıkların kilidini açıyor olsak da, bu platformlar arasında inanılmaz sinerjiler görüyoruz" diye ekledi.
Bu ortaklık, Oobli'nin monellin ve brazzein adlı iki tatlı protein için ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nden (FDA) 'soru sorulmaz' mektubu aldığını duyurmasının ardından geldi. Bu mektup, yeni tatlı proteinlerin gıda ve içecek ürünlerinde kullanımının güvenli olduğunu teyit ediyor.
Yayın tarihi: 10 Mart 2025