Wagamama, küresel lezzetlere yönelik artan talebi gösteren bulgulardan ilham alarak Veganuary (Ocak Ayı Vegan Ayı) için iki cesur yeni yemek piyasaya sürdü: Udonara ve Tacomama.
Asya mutfağı konusunda uzmanlaşmış İngiliz yemek zinciri, İtalya ve Meksika'nın popüler yemeklerinden esinlenerek hazırladığı yeni ürünleriyle 'sınırları zorlamayı' hedeflediğini belirtti. Her iki yemek de stoklar tükenene kadar 5 Ocak 2026'dan itibaren ülke genelinde satışa sunulacak.
Ana yemek olarak sunulan Udonara, klasik İtalyan karbonara yemeğini Japon dokunuşuyla yeniden yorumluyor. Japon noodle restoranlarında başlayan ve son yıllarda TikTok'ta büyük ilgi gören bu trend, Wagamama'yı da kendi versiyonunu geliştirmeye teşvik etti.
Udonara, zengin ve kremalı bir sosla kaplanmış kalın udon eriştesinden oluşur ve üzerine çıtır vegan pastırma alternatifi, kral istiridye mantarı ve taze kişniş filizi eklenir.
Yan yemekler menüsünde Wagamama, geleneksel taco kabuğu yerine çıtır çıtır açık gyoza hamurundan yapılan Meksika esintili Tacomama'yı piyasaya sürdü. 'Taco'nun üzerine teriyaki mantarı, Kore usulü tatlı patates püresi, karışık yeşillikler, vegan mayonez ve nar konuluyor.
Wagamama'nın küresel baş aşçısı Steve Mangleshot şunları söyledi: “Füzyon yolculuğumuzu daha da ileriye taşımak, misafirlerimizi şaşırtacak ve değişen damak zevklerine hitap edecek cesur lezzetler keşfetmek istedik. Bu yüzden son sekiz ila on aydır bu yemekleri geliştiriyoruz. Bu yemekler, Ocak ayında yeni ve heyecan verici bir şeyler arayan tüm misafirlerimiz için mükemmel olan, eğlenceli ve beklenmedik bir dokunuş sunuyor.”
Yayın tarihi: 06 Mayıs 2026
