Çin'in güneybatısındaki Siçuan eyaletine bağlı Leshan şehrinin Muchuan ilçesinde, konjac pirinci, konjac eriştesi, konjac düğümleri ve konjac jölesi de dahil olmak üzere 100'den fazla çeşit konjac ürünü üretilmekte ve 60'tan fazla ülke ve bölgeye ihraç edilmektedir.
Muchuan İlçesi, Dibao Kasabası, Shuiyue Köyü'nde Deng Changwen, 30 mu (2 hektar) alana konjac dikerek bölgede tanınmış büyük ölçekli bir üretici haline geldi.
Konjac bitkisinin yetiştirilme koşulları oldukça zorludur. Shuiyue köyünde yaşayan Wang Mingcai, üç yıldır konjac yetiştiriyor ve zengin bir deneyim biriktirmiş durumda. "Konjac'ın iyi yetişmesi için öncelikle doğru çeşidi seçmeniz gerekiyor," diyor.
Deng şunları söyledi: "Son yıllarda, tarım ve kırsal işler bakanlıkları, kuraklığa ve sele karşı daha yüksek direnç gösteren Muyu No. 1 gibi yeni konjac çeşitlerini aktif olarak teşvik ediyor."
İlçe konjac doku kültürü merkezinde, yeni yetiştirilen konjac fidelerinden taze filizler çıkmaya başladı. Merkezin müdürü Zhou Ming, “Son yıllarda, Muyu No. 1 de dahil olmak üzere yeni çeşitler yetiştirmek için Güneybatı Üniversitesi ve Leshan Tarım Bilimleri Akademisi gibi kurumlarla işbirliği yapıyoruz. Bu çeşitler şu anda ekim denemelerinden geçiyor ve yakında yaygın olarak dağıtılacak” dedi.
Bay Wang ilk kez konjac dikmeye başladığında, deneyimsizliği nedeniyle birçok zorlukla karşılaştı. Bu kritik anda, Muchuan Konjac Derneği, yerinde yardım ve dikim teknikleri konusunda eğitim sağlamak üzere uzmanlar görevlendirdi.
Son yıllarda, Tarım ve Kırsal İşler Bakanlığı ve Muchuan Konjac Üreticileri Birliği tarafından düzenlenen eğitim programları sayesinde Wang ve Deng, bir dizi yeni teknolojide uzmanlaştılar.
Sichuan eyaleti, Leshan şehri, Muchuan ilçesindeki bir konjac tarlasında, yabancı tüccarlar serada konjac hasadını gözlemliyor. (Fotoğraf/Lan Xiang)
İlçe, çiftçileri çelik çerçeveli seraların inşasında, drenaj ve sulama kanallarının döşenmesinde ve damlama sulama ekipmanlarının kurulumunda destekleme politikası uygulayarak konjac yetiştiriciliği için standart tesisler oluşturmuştur.
Muchuan İlçesi Tarım ve Kırsal İşler Bürosu Müdür Yardımcısı Lieshazi, “Sera kuran çiftçilere yaklaşık yüzde 30 oranında, havuz kuranlara ise havuzun kapasitesine bağlı olarak bir miktar destek sağlıyoruz” dedi. Son beş yılda, yerel yetkililer konjac çiftliklerinin kurulmasına 60 milyon yuan'dan (yaklaşık 8,51 milyon dolar) fazla yatırım yaptı ve 400 milyon yuan'dan fazla özel sermaye çekti.
Muchuan İlçesi, kurumsal yeniliğe de büyük önem vermektedir. Dibao Kasabası'ndaki Huayuan Köyü, konjac yetiştirme üssü kurmak için, devlet sübvansiyonlarıyla yol yapımına yatırım yapan bir köy kolektif fonu oluşturmuştur. Bay Li, "Köy ekonomisini güçlendirmek için köylerde kolektif yatırımı teşvik ediyoruz" demiştir. Şu anda Muchuan İlçesi'ndeki standartlaştırılmış konjac yetiştirme alanı 11.000 mu'yu (yaklaşık 733 hektar) aşmaktadır.
Son önlem ise teknolojik kapasitelerin genişletilmesidir. İlçedeki konjac araştırma ve kullanım gösteri parkında, çeşitli konjac çeşitlerini sergilemek ve tohum seçimi yapmak için seralar kullanılmaktadır.
Muchuan Konjac Birliği Genel Sekreteri Liao Yixing, "Park içerisinde yeni çeşitlerin deneme ekimlerini gerçekleştireceğiz" dedi. Park ayrıca, birim alan başına verimi artırmak için konjac'ı mısırla birlikte ekmek gibi yeni ekim yöntemlerini de araştırıyor.
Büyük bir konjak üreticisi olan Deng Changwen, Çin'in güneybatısındaki Sichuan Eyaleti, Leshan Şehri, Muchuan İlçesi, Dibao Kasabası, Shuyue Köyü'nde konjak hasadı yapıyor. (Fotoğraf/Yang Xiong)
Sektörün desteği sayesinde Muchuan konjac, ulusal coğrafi işaretli bir ürün haline geldi ve markalaşma süreci istikrarlı bir şekilde ilerliyor.
İlçe, bir fikri mülkiyet yönetim merkezi kurmayı planlıyor. Bay Li, "Merkez tamamlandığında, bölgedeki konjac ile ilgili fikri mülkiyet hakları için birleşik yönetim ve profesyonel destek sağlayacak ve Muchuan konjac markasını daha da güçlendirecektir" dedi.
Konjac yetiştiriciliği ve işlenmesiyle ilgili gıda endüstrisi şirketleri için yıllık bir seminer düzenleniyor. Bay Liao, "Her yıl seminer, Avrupa, Amerika ve diğer bölgelerden çok sayıda gıda ve ticaret şirketini Muchuan'a çekiyor ve konjac yetiştiriciliği ve işleme yöntemleri hakkında bilgi edinme isteği uyandırıyor" dedi.
Bugün, Muchuan İlçesi'ndeki konjac ekim alanı 35.000 mu'ya ulaşmış olup, toplam üretim değeri 500 milyon yuanı aşmaktadır. Önde gelen işletmelerin öncülüğünde, konjac'ın ileri düzeyde işlenmesi ve ihracatı için eksiksiz bir üretim zinciri de kurulmuştur.
Çin'in Sichuan eyaletinin Muchuan şehrinde bulunan Sentaiyuan Biyoteknoloji Şirketi, çeşitli konjac derin işleme hatları işletmektedir. Şirketin ayrıca dijital bir üretim tesisi de bulunmaktadır. Şirketin CEO'su Liu Lei, "100'den fazla çeşit konjac ürünü geliştirdik ve yıllık üretim kapasitemiz 10.000 tondan fazla taze konjac'ı aşıyor" dedi.
Bay Liu, "Sürekli olarak yeni ürünler geliştirmek için ekipler de kuruyoruz" diyerek, şirketin çeşitli teknolojiler alanında 40'tan fazla patent başvurusunda bulunduğunu sözlerine ekledi.
Bay Liu, profesyonel bir ticaret şirketinin desteği sayesinde şirketin ihracat hacminin birkaç yıldır üst üste 20 milyon ABD dolarını aştığını söyledi.
Yayın tarihi: 19 Aralık 2025