İsviçreli bitki bazlı et girişimi Planted, yeni 'biftek lokmaları' ürününü piyasaya sürdü ve ürün artık İsviçre'deki belirli Coop mağazalarında satışa sunuldu.
'Sulu ve umami dolu' olarak tanımlanan küpler, markanın biftek kası alternatifi kullanılarak üretiliyor ve özel fermantasyon süreciyle zenginleştiriliyor. Bu sayede yumuşak, ete benzer bir doku ve daha yoğun bir lezzet elde ediliyor.
Planted'ın diğer et alternatifi ürünleri gibi, bu atıştırmalıklar da basit malzemelerle üretilmiştir ve tamamen katkı maddesi içermez. Soya unu ve kolza yağı ile yapılan bu atıştırmalıklar, iyi bir protein ve lif kaynağı olmasının yanı sıra B12 vitamini ve demir de sağlar. Ayrıca doymuş yağ oranı da düşüktür.
Biftek parçaları, Asya usulü erişteyle yapılan kızartmalar, gulaş veya stroganoff gibi yahni yemekleri, salatalar ve diğer popüler akşam yemeği tarifleri gibi çeşitli sıcak ve soğuk yemeklere eklenebilir.
Ekilenler şunları ekledi:Geçtiğimiz yıl Mart ayında fermente edilmiş bütün biftek dilimlerini bitki bazlı et ürünleri yelpazesine eklemişti.Bu ürün, şirketin tüm kas dokusu teknolojisi platformu ve fermantasyon teknolojisi kullanılarak üretilen ilk üründür.
Şirket, yakın zamanda ürünlerinin isimlendirilmesiyle ilgili uzun süren bir hukuk mücadelesine karışmıştı.İsviçre Federal Yüksek Mahkemesi, 'tavuk' ve 'domuz' gibi hayvan türlerinin isimlerinin kullanılamayacağına hükmetti.Ancak mahkeme, "biftek"in belirli bir hayvana bağlı olmadığı gerekçesiyle hala izin verilen bir ürün olduğuna hükmetti.
Yayın tarihi: 20 Mart 2026