FoodBev'den Phoebe Fraser, bu ürün incelemesinde en yeni sosları, çeşnileri ve dip sosları deniyor.
Tatlılardan esinlenilmiş humus
Kanadalı gıda üreticisi Summer Fresh, "izin verilen keyif" trendinden yararlanmak amacıyla tasarladığı Tatlı Humus'u piyasaya sürdü. Marka, yeni humus çeşitlerinin kutlamalara "makul bir keyif dokunuşu katmak" ve atıştırma anlarını zenginleştirmek için geliştirildiğini belirtiyor.
Yeni lezzetler arasında kakao ve nohut karışımından yapılan ve 'fındık ezmesi alternatifi' olan Çikolatalı Brownie; misket limonu aromasını nohutla birleştiren Misket Limonu; ve klasik turtaya tıpatıp benzediği söylenen, esmer şeker, balkabağı püresi ve nohut karışımından oluşan Balkabağı Turtası yer alıyor.
Deniz yosunu bazlı acı sos
Alaska merkezli gıda üreticisi Barnacle, Alaska'da yetiştirilen deniz yosunundan yapılan son yeniliği Habanero Acı Sosunu tanıttı. Barnacle, yeni sosun, ilk bileşen olan deniz yosunundan gelen hafif bir tatlılık ve "derin bir lezzet artışı" ile dengelenmiş baharatlı habanero acılığı sağladığını belirtiyor.
Deniz yosunu, gıda ürünlerinin tuzluluğunu ve umami lezzetini artırmaya yardımcı olurken, aynı zamanda "bulunması zor" vitamin ve minerallerin besin yoğunluğunu da sağlar. Okyanuslara, topluluklara ve geleceğe fayda sağlama misyonuyla faaliyet gösteren Barnacle, ürünlerinin Alaska'da gelişmekte olan deniz yosunu çiftçiliği sektörünü, deniz yosunu çiftçileri ve hasatçıları için yüksek değerli bir pazar sağlayarak genişletmeye yardımcı olduğunu belirtiyor.
Avokado yağı ile yapılan soslar
Mart ayında, ABD merkezli Primal Kitchen, dört farklı çeşitte yeni bir sos serisi tanıttı: Avokado Limon, Tavuk Sosu, Özel Sos ve Yum Yum Sosu. Tamamı avokado yağı kullanılarak yapılan soslar, porsiyon başına 2 gramdan az şeker içeriyor ve yapay tatlandırıcılar, soya veya tohum yağları içermiyor.
Her sos, belirli mutfak anları düşünülerek hazırlandı: Avokado Limon, taco ve burritolara keskin bir lezzet katmak için; Tavuk Sosu, kızarmış tavuğu zenginleştirmek için; Özel Sos, hamburger ve patates kızartmasına tatlı ve isli bir aroma vermek için; ve Yum Yum Sos, biftek, karides, tavuk ve sebzelere tatlı ve ekşi bir lezzet katmak için.
Acı sos yeniliği
Frank's RedHot, Dip'n Sauce ve Squeeze Sauce adlı iki yeni ürün serisini piyasaya sürerek ABD'deki ürün yelpazesini genişletti.
Dip'n Sauce serisi, üç daha hafif lezzet sunuyor: Frank's RedHot Buffalo sosunun lezzetini kremalı ranch sosuyla harmanlayan Buffalo Ranch; Frank's RedHot acı biber sosuna sarımsak aroması katan Roasted Garlic; ve tatlı ve ekşi lezzetleri baharatlı acı biberin yakıcı tadıyla birleştiren Golden.
Bu ürün serisi, normal acı sosun 'daha yoğun, daldırma yöntemiyle kullanılabilen bir kuzeni' olarak tanımlanıyor ve hem daldırma hem de sürme için uygun. Squeeze Sauce serisi, Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce ve Creamy Buffalo Squeeze Sauce olmak üzere üç çeşitten oluşuyor ve pürüzsüz, kontrollü bir akış sağlamak için tasarlanmış sıkılabilir bir uca sahip esnek plastik bir şişede sunuluyor.
Heinz iş demek
Kraft Heinz, turşu ketçabını piyasaya sürerek, tüketicilerin benzersiz ve üst düzey lezzet deneyimlerine yönelik artan talebinden yararlandı.
İki ABD favorisini bir araya getiren yeni sos, doğal dereotu aroması ve soğan tozu kullanılarak yapılan turşunun keskin ve lezzetli tadını, Heinz ketçabının klasik tadıyla harmanlıyor. Yeni lezzet İngiltere ve ABD'de satışa sunuldu. Kraft Heinz geçen ay yeni Kremalı Soslar serisini tanıtmıştı.
Beş farklı üründen oluşan bu seri, tüm sosları, sürülebilir ürünleri ve salata soslarını tek bir çatı altında birleştiren yeni Kraft Sauces markası altında piyasaya sürülen ilk yenilikçi ürün serisidir. Seride beş farklı lezzet bulunmaktadır: Füme Hickory Bacon aromalı aioli, Chipotle aioli, Sarımsaklı aioli, Burger aioli ve Buffalo tarzı mayonez sosu.
Humus Atıştırmalıkları
Humus devi Sabra, Frito-Lay ile iş birliği yaparak en son yeniliği olan Hummus Snackers'ı tanıttı. Snackers serisi, cesur aromalı Sabra humusunu çıtır Frito Lay cipsleriyle tek bir taşınabilir pakette birleştirerek, pratik ve hareket halindeyken tüketilebilecek bir atıştırmalık seçeneği olarak geliştirildi.
İlk yeni lezzet, Frank's RedHot sosuyla yapılan Sabra Buffalo Hummus'u Tostitos ile birleştirerek, baharatlı ve kremalı bufalo humusunu tuzlu, küçük Tostitos cipsleriyle buluşturuyor. İkinci lezzet ise barbekü soslu Sabra Hummus'u tuzlu Fritos mısır cipsleriyle birleştiriyor.
Peynir sosu ikilisi
Peynir soslarının popülaritesinin artmasıyla birlikte, Wisconsin merkezli zanaatkar peynir şirketi Sartori, ilk 'Sürülebilir ve Soslanabilir' ürünleri olan Merlot BellaVitano ve Sarımsaklı ve Otlu BellaVitano'yu piyasaya sürdü.
Merlot çeşidi, merlot kırmızı şarabının meyve ve erik notalarıyla öne çıkan zengin, kremalı bir peynir sosu olarak tanımlanırken, Sarımsak ve Otlu çeşidi ise sarımsak, limon kabuğu rendesi ve maydanoz aromaları sunar.
BellaVitano, 'parmesan gibi başlayan ve erimiş tereyağı esintileriyle biten' bir lezzete sahip inek sütü peyniridir. Yeni soslar, BellaVitano hayranlarının peyniri sandviç sürüsü veya cips, sebze ve krakerler için sos gibi çeşitli şekillerde tüketmelerini sağlar.
Karpuz kabuğu chutney'si
Yiyecek ve içecek sektörüne taze ürün tedarik eden Fresh Direct, gıda israfıyla mücadele etmeyi amaçlayan en son yeniliğini piyasaya sürdü: karpuz kabuğu turşusu. Bu turşu, genellikle çöpe atılacak olan fazla karpuz kabuklarını değerlendiren yaratıcı bir çözümdür.
Hint chutney ve samballarından ilham alan bu turşu, hardal tohumu, kimyon, zerdeçal, acı biber, sarımsak ve zencefil gibi baharatların uyumlu bir karışımıyla limon kabuğunu bir araya getiriyor. Dolgun kuru üzüm, limon ve soğanla tamamlanan sonuç, canlı, hoş kokulu ve hafif acı bir chutney oluyor.
Poppadom ve köri gibi çeşitli yemeklerin yanında servis edilmesinin yanı sıra, güçlü peynirler ve kurutulmuş etlerle de mükemmel bir uyum sağlar.
Yayın tarihi: 17 Eylül 2025