Kuzey Yarımküre'de 2026 üretim hacimleri ve fiyatlarına ilişkin görüşmeler devam ederken, Güney Yarımküre'de hasat tamamlanmak üzere. Dünya İşlenmiş Domates Konseyi'nin (WPTC) son tahminlerine göre, küresel işlenmiş domates üretiminin 40 milyon metrik tonun altında olması bekleniyor; mevcut tahminler 39,8 milyon metrik ton. Bu, 2025 yılı için öngörülen 40,3 milyon metrik tonluk nihai üretimden hafif bir düşüşü temsil ediyor ve 2023 (44,4 milyon metrik ton) ve 2024 (45,9 milyon metrik ton) yıllarında kaydedilen fazlalık hacimlerden önemli ölçüde daha düşük.
AMITOM Üye Ülkeleri
Bulgaristan
Artan enerji ve gübre maliyetleri (%40) ve en büyük tesis olan Balkan'da planlanan yenileme çalışmaları nedeniyle, 2026 yılı işleme hacminin %50 azalarak 20.000 metrik tona düşmesi bekleniyor. Mevcut hava biraz yağışlı ancak Nisan ayı sonunda başlaması planlanan ekimi etkilemeyecek.
Mısır
Tahminler 800.000 metrik ton olarak değişmeden kaldı.
Fransa
Fiyat ve üretim görüşmeleri devam ederken belirsizlik sürüyor. Üretimin 150.000 metrik tona düşmesi bekleniyor; bu durum muhtemelen geleneksel ekim alanlarında da bir azalmaya yol açarken, organik ekim alanlarının artması öngörülüyor. Toplam ekim alanı 2.000 hektardan az olacak.
Sürekli yağan kış yağmurları tarlaları ıslak ve koşulları elverişsiz hale getirdi. Başlangıçta bu hafta başlaması planlanan fide dikimi, mevcut rüzgarlı ve soğuk hava nedeniyle önümüzdeki haftaya kadar gecikebilir.
Yunanistan
Hava koşulları elverişli ve tarlalar hazır. Ekime güney bölgelerde bu hafta başlandı ve orta bölgelerde önümüzdeki hafta başlayacak. Hükümetin bazı desteklerine rağmen, asıl endişe savaşın enerji ve gübre fiyatları üzerindeki etkisi. Tahminler 450.000 metrik ton olarak kalıyor.
Fiyatlar açıklandı ve ortalama olarak (fabrikaya teslim dahil) yaklaşık 115 €/ton civarında olacak, ancak bazı farklılıklar da mevcut.
Macaristan
Mevcut tahminler yaklaşık 70.000 metrik ton civarında. Fidan dikimi geçen hafta başladı.
İran
Belirsizlik yüksek seviyede devam ediyor ve iletişim zor. İran, domates ve domates ürünlerinin ihracatını geçici olarak yasakladı. Bilgiler geldikçe daha fazla güncelleme sağlanacaktır.
İtalya
Kuzey İtalya'da genel olarak su mevcudiyeti yeterli (yağışlı kış) ve toprak hazırlığı iyi durumda. Tahminler Şubat ayında yayınlanan seviyede (3 milyon metrik ton) kalıyor.
İşleme tesisleri ve yetiştirici birlikleri arasında üretim hacimleri ve ekonomik koşullar konusunda yapılan görüşmeler, tarımsal faaliyetler için yakıtın yanı sıra azotlu gübreler de dahil olmak üzere girdi maliyetlerini etkileyen değişken enerji maliyetleri nedeniyle bir dizi gecikme ve zorlukla karşılaştı. Görüşmeler nihayet 27 Mart Cuma günü, gecikme primleri ve hizmet bedelleri dahil olmak üzere ortalama 137 €/tonluk bir saha teslimat referans fiyatı ile sonuçlandı.
Orta ve güney İtalya'daki koşullar geçen yıla göre daha iyi ve birçok bölgede yeterli su temini mevcut. Ancak Occhito Barajı'ndaki durum iyileşmiş olsa da, su kıtlığı sorununu tamamen çözmüyor.
Her zamanki gibi, orta/güney bölgelerdeki işleme tesisleri ve üretici birlikleri, kendi müzakerelerine başlamadan önce kuzeydeki fiyatların kesinleşmesini bekleyecekler.
Hürmüz Boğazı ile ilgili uluslararası gerilimler, dizel ve gübre maliyetleri konusunda önemli endişelere yol açarak müzakereler için engeller oluşturdu.
Orta/güney İtalya için tahmin 2,8 milyon metrik tona revize edildi ve böylece ülke genelindeki toplam beklenen üretim 5,8 milyon metrik tona ulaştı.
Portekiz
Portekiz, domates yetiştirilen bölgelerde yaygın sellere yol açan çok sayıda fırtınadan etkilendi. Tagus Nehri boyunca bazı tarla sınırları hasar gördü ve toprak su altında kaldı. Mevcut elverişli bahar havası, su altında kalan alanların kurumasına yardımcı oluyor. Fidelerin dikimine 6 Nisan'da başlanması planlanıyor.
Dolayısıyla 1,3 milyon metrik tonluk tahmin korunmaktadır. Mevsimsel fiyatların medyada yaklaşık 106-107 €/ton (sahaya teslim) olarak bildirildiği belirtiliyor.
Sırbistan
Şu ana kadarki koşullar elverişli. Verim geçen sezonki seviye olan hektar başına yaklaşık 90 metrik tona ulaşırsa, işleme hacminin 57.000 metrik ton olması bekleniyor.
İspanya
Kış aylarında yağan bol yağmur, Endülüs ve Ekstremadura'daki rezervuarları doldurarak önümüzdeki dört yıl boyunca yeterli su teminini sağladı. Hava şu anda elverişli; Endülüs'te geçen hafta, Ekstremadura'da ise önümüzdeki hafta ekim çalışmaları başlayacak.
Fiyatlar yaklaşık olarak 107 €/ton (tarlaya teslimat) veya 115 €/ton (fabrikaya teslimat) olarak kararlaştırılmıştır. Ancak, bazı çiftçiler artan enerji ve gübre maliyetleri nedeniyle daha yüksek fiyatlar talep etmektedir. Tahmin 2,75 milyon metrik tona yükseltilmiştir.
Tunus
Sezon için henüz bir işleme tahmini mevcut değil. Mevcut tek veri, yaklaşık 15.300 hektar olarak tahmin edilen planlanan ekim alanıdır.
Türkiye
Elde edilen bilgilere göre, ekim alanının güneyde hafifçe azalması, Bursa bölgesinde ise sabit kalması veya çok az artması bekleniyor. Geçen hafta hava yağışlıydı ve önümüzdeki hafta da yağmur bekleniyor, bu nedenle ekim normalden biraz daha geç yapılacak.
Ürün stokları (özellikle konserve domates salçası) mevcut olup, döviz kurlarının olumsuz etkileri nedeniyle ihracat azalmıştır. Üretimin 2,4 ila 2,5 milyon metrik ton arasında olması beklenmektedir.
Kamuoyuna açık fiyat verisi bulunmamaktadır, ancak sözleşme fiyatları (fabrikaya teslimat dahil) yaklaşık 525 TL/ton olup, bu da yaklaşık 100 €'ya denk gelmektedir. Çiftçiler artan maliyetler nedeniyle daha yüksek fiyatlar talep etmektedir; aksi takdirde gübre kullanımını azaltabilirler ki bu da verimi etkileyebilir.
Ukrayna
Tarlalar hazırlandı, fide dikimi planlandığı gibi başladı ve fide dikimi Nisan sonuna planlanıyor. Gübre tedariki yeterli ancak fiyatlar makul değil ve enerji fiyatları da yükseldi. Tahmin, Mayıs ayında gerçek saha koşullarına bağlı olarak aşağı yönlü revize edilebilir. Ön cephe pozisyonları bir yıl öncesine göre değişmedi.
Diğer Kuzey Yarımküre Ülkeleri
Kaliforniya
Şubat ayında ideal hava koşullarında erken mevsim ürünlerinin ekimi başladı. Mart ayında normalin üzerinde sıcaklıklar görüldü ve bu durum, halihazırda ekili olan tarlalardaki bitki gelişimini destekledi. Daha yüksek sıcaklıklar bazı ekim faaliyetlerinde kısa süreli duraklamalara da neden oldu, ancak şu anda büyük bir sorun beklenmiyor.
Bu yıl alınan yağış miktarı, önceki kış beklentilerinin altında kaldı; bu durum, eyaletin bazı bölgelerinde su tahsisatlarının azalmasına neden olacak. Ekili alan bu sezon zaten daraldığı için, su tahsisatlarındaki azalma mevcut kampanya için fiili ekili alanı etkilemeyecektir.
Fiyat görüşmeleri halen devam ediyor.
Kanada
2026 yılı için ilk sözleşme niyeti 586.000 kısa ton (yaklaşık 532.000 metrik ton) olarak belirlenmiştir. Geçtiğimiz birkaç hafta boyunca tipik ilkbahar havası hakim oldu; sıcak ve soğuk dönemlerin dönüşümlü olarak yaşandığı, bulutlu gökyüzünün, aralıklı yağmurun, zaman zaman ıslak karın ve birkaç gece sıfırın altında sıcaklıkların görüldüğü bir hava oldu. Ekim işleminin Mayıs ayı başlarında veya ortalarında başlaması planlanmaktadır.
Çin
Mart ayı sonu itibarıyla, işlenmiş domates ekimi için ayrılan alan yaklaşık 50.670 hektardır. Üretimin ise 5,92 milyon metrik ton olduğu tahmin edilmektedir. Aşağı yönlü revizyonun temel nedeni, çiftçilerin piyasa görünümüne ilişkin temkinli yaklaşımları ve ekime olan ilginin azalmasıdır.
Japonya
Ekime, Mart ayı sonundan itibaren Tokai bölgesinden başlayarak aşamalı olarak başlanacak. Tahminler değişmedi: 400 hektar ekim yapılacak, işleme hacminin 24.000 metrik ton olması bekleniyor.
Güney Yarımküre Ülkeleri
Arjantin
Arjantin'deki 2026 yılı işleme domatesi sezonunda ekili alanın yaklaşık %75'i hasat edildi ve hasat 13. haftasına girdi. Ekili alanın 5.120 hektar olduğu tahmin ediliyor. Normal verim koşullarında (çok yıllık ortalamaya paralel olarak), toplam üretimin yaklaşık 425.000 metrik tona ulaşması bekleniyor.
Son dönemdeki dolu fırtınalarının etkisini etkili bir şekilde azaltan Tomate 2000 programı sayesinde verim beklentileri güçlü ve istikrarlı kalmaya devam ediyor. Mevcut verimler geçen sezona göre %10-15 daha yüksek olup, 2025 yılına göre sürekli bir iyileşme göstermektedir. Genel olarak ürün durumu iyi ve meyve kalitesi bugüne kadar oldukça tatmin edici olmuştur.
Bu sezon hava koşulları genel olarak istikrarlıydı: sıcak, kuru, rüzgarlı ve yağış miktarı azdı. Ancak, Ocak ayının ortalarında San Juan Eyaleti'nin Villa Aberastain bölgesini şiddetli bir dolu fırtınası vurdu ve yaklaşık 400 hektarlık alışılmadık derecede geniş bir alanı etkiledi; hasar hafiften şiddetliye kadar değişti.
Hasat Aralık ortasında başladı ve istikrarlı bir şekilde ilerledi. 5. ve 8. haftalarda hızlanmış olsa da, o zamandan beri normal temposuna geri döndü. Hasat planlandığı gibi ilerliyor ve fabrikanın planlamasına ve kalan tarla koşullarına bağlı olarak Nisan sonlarında tamamlanması bekleniyor.
Ulusal üretimin büyük bir bölümünü oluşturan Tomate 2000 programı kapsamında ilerleme biraz daha iyi: Ayarlanan alanın %76'sı hasat edildi (toplam 2.842 hektardan 2.160 hektar). Programın toplam beklenen üretimi yaklaşık 293.228 metrik ton olup, bunun 229.535 metrik tonu hasat edildi ve yaklaşık 63.700 metrik tonu kaldı.
Hasat edilen tarlalardan elde edilen ortalama verimin şu anda hektar başına 106 metrik ton olduğu tahmin ediliyor ve bu da bu sezon güçlü bir üretim performansını teyit ediyor.
Tomate 2000 programının ulusal üretimdeki payı artmaya devam ediyor ve şu anda toplam beklenen üretimin yaklaşık %68-69'unu temsil ediyor. Bu büyüme, esas olarak verimlerin daha yüksek ve daha istikrarlı olduğu, sürekli olarak ulusal ortalamanın üzerinde seyreden denetimli alanlardaki mükemmel sonuçlardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle program, Arjantin'in genel üretim seviyesini desteklemede giderek daha merkezi bir rol oynamaktadır.
Program içerisinde belirgin bölgesel farklılıklar mevcuttur.
Erken olgunlaşan bir bölge olan San Juan bölgesinde, ürün gelişimi önemli ölçüde ilerlemiş durumda: Alanın %86'sı hasat edildi, sadece %14'ü kaldı. Hasat verimleri güçlü olup, hektar başına ortalama 111 metrik ton civarındadır ve sağlam bir performansı teyit etmektedir.
Buna karşılık, daha geç olgunlaşan ve daha serin iklime sahip Mendoza bölgesinde, alanın %54'ü hasat edilmiş olup, %46'sı henüz hasat edilmemiş durumdadır ve bu da henüz hasat edilmemiş alanın büyük bir bölümünü temsil etmektedir. Daha yavaş gelişmeye rağmen, hasat verimleri de hektar başına yaklaşık 91 metrik ton ile güçlüdür ve daha az elverişli sıcaklık koşullarında istikrarlı bir performans göstermektedir.
Avustralya
Ulusal hasat neredeyse tamamlandı ancak yaygın yağışlar nedeniyle yavaşladı. Bugüne kadarki toplam teslimatlar yaklaşık 138.000 metrik ton olup, toplam üretimin daha önceki tahminlerden daha düşük olarak yaklaşık 157.000 metrik tona ulaşması bekleniyor. İşlemenin Paskalya'dan kısa bir süre sonra sona ermesi bekleniyor.
Brezilya
Mevcut tahminlere göre 15.150 hektardan 1.467.000 metrik ton üretim elde edilecek.
Rabobank'ın 2025 tarihli bir araştırmasına göre, İran'daki gerilimler gübre pazarını, özellikle de azotlu gübreleri etkileyebilir. Araştırmada, küresel üre ihracatının yaklaşık %45'inin, amonyak ihracatının %25'inin, DAP ihracatının %20'sinin, MAP ihracatının %10'unun ve kükürt ihracatının neredeyse %30'unun Basra Körfezi ile bağlantılı rotalar üzerinden yapıldığı belirtiliyor. Tarım dizel fiyatları ise bir haftada %60 oranında arttı.
Şili
Mart ayının ortalarında çeşitli domates üretim bölgelerini etkileyen şiddetli yağışlar yaşandı; bazı bölgelerde 16 Mart'ta 24 saat içinde 100 mm'nin üzerinde yağış kaydedildi. Tüm fabrikalar geçen hafta düşük üretim kapasitesiyle de olsa faaliyet gösterdi. Yağış hasarının tam olarak değerlendirilmesi henüz mümkün olmadığından, tahmin 1,3 milyon metrik ton olarak kalmaktadır.
Yeni Zelanda
Bu yıl domates işleme hacmi, kalan tek işleme tesisi olan Heinz Watties'in elinde bulunan yüksek miktardaki domates salçası stokları nedeniyle azaldı. Odak noktası konserve ürünlere kaydığı için fabrika, 2025'teki 37.000 metrik tonluk kapasiteden sadece 15.000 metrik ton işleyecek.
Güney Afrika
Yaz üretim bölgelerinde kuru ve sıcak hava hakim. Yazlık ürün teslimatlarının %75'i alınmış olup, ortalama Brix değeri 5,8'dir. Yaz işleme sezonunun Nisan ayı sonlarında sona ermesi bekleniyor. Zamanında yapılan teslimatlar şu anda Güney Afrika'daki toplam işleme hacminin %25'ini temsil ediyor.
Limpopo eyaletinin kuzeyindeki kış üretim bölgelerinde sel baskınları yaşandığı bildirildi. Fide dikiminin Nisan ayı sonuna kadar tamamlanması bekleniyor. Kış teslimatlarının Nisan ayından Eylül sonuna kadar yapılması planlanıyor.
Yayın tarihi: 03-08-2026