Matcha Tozu

Çin kökenli Matcha, özel olarak yetiştirilip işlenmiş yeşil çayın ince öğütülmüş tozudur. Yetiştiriciliği ve işlenmesi açısından iki açıdan özeldir: Matcha için yeşil çay bitkileri, hasattan yaklaşık üç hafta önce gölgede yetiştirilir ve işleme sırasında sapları ve damarları çıkarılır.

Bize e-posta gönderin

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Matcha, kelimenin tam anlamıyla "toz çay" anlamına gelir. Geleneksel yeşil çay sipariş ettiğinizde, yapraklardaki bileşenler sıcak suya demlenir ve ardından yapraklar atılır. Matcha ile ise gerçek yaprakları içiyorsunuz.

Matcha, sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilecek polifenol adı verilen antioksidanlar açısından zengindir.

Geleneksel yeşil çayın aksine, matcha hazırlama işlemi hasattan önce çay bitkilerinin gölgelik bezlerle örtülmesini içerir.

Çin'in önde gelen Matcha tedarikçilerinden biriyiz ve kendi markalarımıza sahibiz. Ayrıca OEM hizmeti de sunuyoruz ve alüminyum torba, teneke kutu vb. gibi farklı paketleme seçenekleri sunabiliyoruz. Sizden gelecek talepleri sabırsızlıkla bekliyoruz.

MATCHA COA

Ürün Adı	Matcha Tozu			Botanik Latince Adı		Kamelya Sinensis
Parça Kullanılmış	Yeşil Çay Yaprağı			Parti Numarası		HE402320029
Ürün Açıklaması	Yeşil çay yaprağı (Camellia Sinensis), açık yeşil ince toz haline getirilmiştir
Öğe			Gereksinimler		Sonuçlar		Test Yöntemi
Dış görünüş			Yeşil orta ince toz		Uygundur		Duyusal Test
Aroma ve Lezzet			Çimensi, hafif buruk		Uygundur		Duyusal Test
Likör Rengi			Yeşil		Uygundur		Duyusal Test
Parçacık boyutu			100 mesh'ten %100, 800 mesh'ten minimum %70		Uygundur		Tarama
Hacim Yoğunluğu, g/L			Serbest Akış: 250-350 g/L		305		GB/T18798.5-2013
Kuruma sırasında nem/kayıp, %			%6'dan az		4.19		GB 5009.3-2016
Ateşleme Sonrası Kül/Kalıntı, %			%8,0'den az		6		GB 5009.3-2016
Su özütü, %			En az 25.0		35.1		GB/T8305-2013
Polifenoller, %			En az 8.0		12.6		GB/T8313-2018
Kafein, %			≥2		3.3		GB/T8313-2018
Kurşun(Pb),mg/kg			≤1mg/kg		0,683		GB5009.12-2017(AAS)
Arsenik (As), mg/kg			≤1,0 mg/kg		0,214		GB5009.11-2014(AFS)
Cıva(Hg),mg/kg			≤0,03 mg/kg		0,001		GB5009.17-2014(AFS)
Kadmiyum (Cd), mg/kg			≤0,2 mg/kg		0,05		GB5009.15-2014(AAS)
Aerobik Plaka Sayısı			≤10.000 cfu/g		≤6000		ISO 4833-1-2013
Küfler ve Mayalar			≤50cfu/g		5		GB4789.15-2016
Koliformlar			Negatif				GB4789.3-2016
E. coli			Negatif				ISO 16649-2-2001
Salmonella			Negatif				GB4789.4-2016
Staphylococcus aureus			Negatif				GB4789.10-2016
Aflatoksinler			Negatif				HPLC
GDO Durumu		GDO'suz
Alerjen Durumu		Alerjen İçermez
Işınlama Durumu		Işınlamama
Çözünürlük		90°C'de damıtılmış suda kısmen çözünür, ince parçacıklar içerir.
pH		5.0-6.5 (damıtılmış suda %0.3 a/h çözelti)
Ambalaj ve Depolama		Karton kutular ve içlerinde iki adet plastik torba ile paketlenmiştir, her kutu 25 kg'dır. Serin ve kuru yerde saklayınız. Doğrudan ışık ve ısıdan uzak tutunuz.
Raf ömrü		Kapalı bir şekilde, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzakta saklanırsa iki yıl.
Özet		Ürünler NY/T 2672-2015 gereksinimlerini karşılamaktadır.